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ayx爱游戏官方网站-每日新品vol.136 | 雀巢专为老年人设计的速食粥,主打小份、高热量!

发布时间:2023-12-19

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【新品简介】雀巢日本株式会社雀巢健康科学公司近期推出了一款「Isocal高热量软米」,有白粥、鸡蛋粥、梅子粥,三种口味可供选择。

该产品易于食用,可以进行微波加热,并且少量就能提供充足热量,每份只有100g,但能提供150kcal热量和7g蛋白质,是一份普通粥的两倍以上。

据FBIC创新社了解,这是一款基于老龄化社会现状设计的产品,降低老年人的热量缺乏风险。这款产品充分利用雀巢独特的技术,通过在产品中混合油和米粉,实现“小量高热量”的设计。同时,产品被设计成易于食用的小杯型,米也被处理成可以用舌头压碎的状态,让老年人能够轻松食用。

目前国内的老年食品大多为以奶粉为主的冲调类食品和糊状食品,并且口味单一、需要手动进行冲泡。这些产品大多定位为代餐类产品,所提供营养十分有限,也不利于锻炼失能老人进行正常的咀嚼和吞咽功能。除此之外,还有一些用于老年人的保健食品,但也只是对维生素及微量元素进行补充。

在日本,日常餐饮类的老年护理食品种类十分丰富,老年食品市场消费规模已经超过千亿,而国内老年食品市场仍处于蓝海阶段。随着我国人口的老龄化趋势加剧,60岁及以上的老年人口规模将达到3亿人之多,老年食品市场有着巨大的发展空间,而更接近老年人日常餐饮习惯的食品定然成为创新突破口之一。

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